Julemat under Betlehemsstjerna

Da er utemiddag november-08 avviklet, med stor suksess. Dog litt kald natt for en del, men desto varmere ved bålet! Vi hadde en super leirplass ved Tømmerholtjern i Østmarka, hele 700 meter fra Sandbakken sportsstue (som jo ligger ca 800 m fra p-plassen), langt nok til å bli varm med sekken full av mat og ikke minst tørr ved.

Fin bålplass ved Tømmerholtjern:

 

Treretter'n denne gang var 

Forrett: Røkelaks med guacamole på nachochips a la Nina.

Guacamole på gang:

 


Hovedrett: Ribbe med poteter, surkål, lefse og sennep a la Anita og Jorun:

 

Dessert: Creme bruleé a la Ragnhild
 
med mye godt drikke.
 
Lørdagen ble det lang egg- og baconfrokost ved bålet, før vi gikk en fin tur innover i Østmarka og avsluttet med bolle på Sandbakken.

Ny utsiktsmiddag

April 2008, påskeferien er unnagjort og vi har avtale om ny utemiddag. Denne tirsdagskvelden hadde vi valgt det storslagne fremfor de lange marsjer, og inntok utsiktsplassen vår på Grefsenkollen.  For her har vi vært før, bl.a. på fullmånetur i fjor.

Jorun og Anita sto for forrett og dessert, mens Ragnhild og Nina lagde hovedretten.

Hovedrett: Sterk & vegetarisk linsegryte på bålet

Fres litt rød chilipasta i olje
tilsett finhakket løk og hvitløk
ha oppi vann, linser og de grønnsakene du vil ha, f.eks poteter, gulrøtter, blomkål
kokes til linsene er myke, ca 15-20 minutter.

Frisk bris på Vettakollen

Våren 2007 var det duket for første samling av den primusgjengen som ble dannet etter orrfuglturen. Vi valgte Vettakollen, som har en fantastisk utsikt over Marka, byen og fjorden. I tillegg kan det være utsatt for vind, noe vi merket, så vi satte oss i lia øst for toppen og kokkelerte etter beste evne i lyngen.

Thailandsk gryte a la Kari på Vettakollen

Til 4 personer:
2 poser Tom Kha eller annen tilsvarende asiatisk krydderblanding
2 bokser kokosmelk
Like mye vann som kokosmelk
3-4 kyllingbryst
1 pk. sukkererter
2 gulrøtter
8-10 sopp f.eks. sjaminjong
2 paprikaer
etpar tynne vårløk
Frisk koriander.
Kokosmelk, krydderblanding og vann i gryta. Kokes opp
Finsnitt gulrøtter og ha i gryta
Del opp kyllingbrystene og ha i gryta
La dette koke litt da disse to trenger mer koketid enn resten.
Del opp sopp og finsnitt vårløken. Ha i gryta. Kok litt til
Del opp sukkererter og paprika. Ha i gryta kort tid før den er ferdig slik at dette bare blir varmt men beholder sprøheten.
Ha gjerne i litt sitronsaft og soyasaus hvis du har for hånden.
Klipp opp og strø koriander over rett før servering.


 

Her forberedes hovedretten. Eva Dagrun tar det med ro i bakgrunnen, mens Kari og Jorun jobber med ingrediensene.





Nina rører og Kari er klar med krydderet.





Og der var Jorun i gang med pannekakedessert!

Starten

Denne turen tidlig i 2006 var forløperen til utemiddagene. Året etter luftet jeg samme konsept for folk jeg var på orrfuglleik med, og dermed var det i gang.

Men først til en kald februarhelg:

Første februarhelg fristet friluftssoving fire frøkner fra forstedene. Friskt, sa de andre, og friskt var vel vår konklusjon også. Deilig å våkne med rim i soveposen og komme hjem med bålrøyk i håret under de to luene. Aldri smaker vel badekar, peisvarme og pus på fanget bedre enn etter en slik tur...

Det begynte med en idé om å spise middag ute, og da snakker vi ikke om på by'n. Men hvorfor ikke overnatte også, spurte vi to oss, og plutselig var vi blitt fire.

Ingen grunn til å lage kompliserte prosjekter med lange planleggingsmøter. Jorun planla ruten, Kjærstin og Nina sto for maten og Lisbeth sørget for prikken over i-en.

Vi spente på oss skiene, gikk innover i Østmarka og fant en fin leirplass ved bredden av Elvåga. To av oss gikk inn mens det var lyst, de andre to kom da det begynte å skumre, og med et hoi over vannet fant vi hverandre mens frosttåka lagde eventyrstemning og noen hodelyktende skiløpere på vei hjem til Skavlan blinket i det fjerne.

Mens det ennå var mulig å se uten lykt, samlet vi ved til kveldens bål, godt forhåndshjulpet av ivrige bevere, og ordnet deretter en soveplass bakenfor sitteplassen - som forøvrig var en lang stokk med liggeunderlag oppå. Bålet brant lystig hele kvelden, og maten ble tilberedt i medbragte kjørler over slikkende flammer.

 
Jorun, Lisbeth og Kjærstin rundt "matbordet".

Meny: Død fugl, hjemmemarinert og bålwoket med grøntfôr og ris.
Dessert: Pannekaker a la lektor Bye.
Frokost: Type solid, dvs egg, bacon og/eller brødskiver med ymse pålegg. Og til alle måltider masse varmt drikke, som selvfølgelig skapte nattlig mikkmakk for enkelte soveposesovere...

Inntullet i våre varmeste klær (hett tips: dunjakke!) ble det en deilig kveld rundt bålet. Litt fjas og litt alvor, og i løpet av kvelden ble vi litt bedre kjent, vi klekket ut påsketur og snakket å ha uteliggertur hvert kvartal, dvs for hver årstid.

Og sluttmeldingen fra Meteorologisk institutt var minus 8 i Blinderns bynære bakhage, så med vår ville fantasi kan vi jo forestille oss antall nattlige grader i villmarken.


God morgen! Jorun og Nina i ferd med å stå opp.

Første innlegget

Velkommen til min nye blogg!

Les mer i arkivet » November 2008 » April 2008 » Februar 2008
hits